大葱现在挖出来怎么保存最好

大葱怎样储存

1、常温保存

保存期限：约1个月，维持泥土附着的状态。长葱采收后仍有泥土附着，用报纸包覆，直立起来存放于阴凉处。此外，让长葱斜卧于田地一隅并以土壤覆盖，或是让白色部位埋于土中，皆可长期保存。

2、冷藏保存

保存期限：约1周，以保鲜膜包覆。采收后的长葱最好用沾湿的报纸包覆，装进塑胶袋中，再放入冰箱蔬菜室里保存。必须裁切时，则将绿色与白色部位切分开来，分别用保鲜膜包覆并装进保存袋中，直立起来存放于冰箱蔬菜室。

3、冷冻保存

保存期限：约1个月。切成碎末或切大块状：冷冻保存时，不妨采用各种切法切好备用，以便于运用。切成碎末，用保鲜膜包覆起来并装进保存袋中。直接做为提味佐料等。切成大块状并装进保存袋中。一旦冷冻，纤维便会受到破坏，更容易煮熟，制成炖煮料理等，黏呼呼的口感甚是美味。

4、窖藏

将捆好捆的蕴直立摆放在地势高燥、通风良好、有阳光和避雨处晾晒，以促使管叶干燥。每隔15天检查1次，以防腐烂。当冬季气温下降至o℃时，将葱捆移入窖内储藏。储藏期间，要定期打开葱捆检查，如有发热腐烂的葱，应及时剔除，若有发潮现象，可及时通风调节，或将葱捆搬到日光下摊晒，然后再入窖继续储藏。

5、沟藏

将葱捆置通风良好的地方堆放5—7天，使大葱外表的水分充分阴干。选择背阴通风处，挖深30一40厘米、宽50一70厘米的沟，灌饱底墒水，把葱一捆靠一捆地栽入储藏沟内。气温降低时上盖塑料薄膜，以防止雪水进入。

6、架藏法

在露天或棚、室内，用木杆或钢材搭成贮藏架。将采收晾干的大葱捆成7～10千克的捆，依次堆放在架上，中间留出空隙通风透气，以防腐烂。露天架藏，应用塑料薄膜覆盖防雨霄。贮藏期间定期开捆检查，及时剔除发热变质的植株。

通过以上了解，大葱怎样储存大葱若储存不当就会很快烂掉，我们可以通过常温保存、冷藏保存、冷冻保存的方法来延长大葱的保质期。我们在保存大葱时要注意，不要将大葱上面的泥土去除，因为带有泥土的大葱保存的时间更长一些。

方法一、纸箱保存法

买回来的大葱一定要进行晾晒，大概晒10天左右。找一个纸箱，葱头朝下放入纸箱，放在阴凉通风处就可以了。纸箱透气性、保暖性好而且可以吸潮，这样在冬天既不怕冻坏，也不怕受潮腐烂。

这个保存方法很简单，而且可以保存2~3个月不会坏，吃多少拿多少，非常方便。

方法二、土培法

可以将买回来的大葱头朝下放入花盆或大盆中。用土掩埋起来，深度10厘米就可以了。放在室内、储藏室、地下室都可以，但是记住不能被霜打。

用这个方法保存大葱，时间最长最少可以保存半年以上，而且最新鲜。缺点是不适合大量保存。

方法三、冷冻保存法

将大葱晾晒干水分后，去掉葱叶和根须。用刀将葱白葱叶分开，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻层。但是这个过程中千万不能让大葱沾上水或用水洗。