青椒晒干了为什么还是青的

这个青椒晒干当然还是青的。要想不变成青的，要先将青椒在锅里焯烫一下捞出晒干就变成白色的辣椒了。就不是青的，关键是还有一道工序没做就只能是青的。

做了这道焯烫的工序晒干就不一样了，颜色就变了。经过加工和没有加工是完全不一样的。我是这么认为的。