大米爆米花为什么爆不开

1、

可能是时间不够，也可能是温度不够高。

2、

选择小玉米粒，比较好爆花。

3、

锅，用铁锅，不锈钢锅都可以，尽量选择底稍厚的锅，受热均匀。

4、

油，色拉油，黄油都可以，黄油比较香，但热量也高一些。

玉米粒不对导致爆不开：在家自制爆米花，需要用专用的爆裂卡米粒，普通的玉米是爆不开的，因为内部产生压力不够，挑选爆裂玉米时要选择新鲜的玉米粒陈玉米也是难以爆开的，受湖或者粘有水分的玉米粒爆不开，集用前应控干水分，受潮玉米可以晒一下。

2、温度不够导致玉米粒爆不开：爆米花的原理是利用高温提高玉米粒内部压力，与外界产生压力差，玉米粒变为从内向外开花，因此如果加热温度不够就无法使玉米粒内部产生足够压力导致爆不千，解决办法是多放点油