炖羊脚汤最正宗的做法

1、圆肉、北芪、党参洗净。

2、羊蹄放入滚水中，高火8分钟，羊髀放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。

3、把适量清水高火6分钟至滚，放下全部材料及酒、姜片，中火50分钟，下盐调味即可。

主料：羊蹄500克、姜10克、红枣20克、枸杞10克、党参20克、黄芪20克、川芎3克、陈皮2克、桂圆5克

辅料：油8克、盐8克

做法：

1、羊角先飞水，大约10分钟，用清水冲洗干净，去掉浮沫

2、红枣去核，洗净全部材料，将除杞子外的其它材料全部放入炖盅

3、加入羊脚

4、加入温开水或凉开水

5、放入炖锅，设置炖汤模式，2.5小时，炖至最后5分钟时，加入杞子，饮之前加入盐调味即可。