![金汤浸鱼的做法]( "金汤浸鱼的做法")
- 用料黑鱼1条金针菇1把莴笋半根黄灯笼辣椒酱2勺泡椒2个柠檬半个姜3片大蒜1瓣葱花适量腌鱼料 盐1茶匙胡椒粉半茶匙料酒半勺蛋清半个淀粉半勺做法步骤步骤1黑鱼把鱼肉片下来，鱼骨部分切块步骤2片成薄片步骤3鱼骨洗净备用，鱼片多清洗几遍挤干水分，先加盐和胡椒粉拌匀，再加蛋...
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![曹溪油浸鱼正宗做法]( "曹溪油浸鱼正宗做法")
- 用料:新鲜鲈鱼一条姜半块香葱两根香辣萝卜丁两勺剁椒一勺盐少许蒸鱼豉油两勺食用油足量曹溪油浸鱼正宗的做法步骤:1、鲈鱼洗净后用少许盐抹一下身，肚子下面和表面铺上姜片和香葱段略腌十五分钟。2、锅内的水烧沸，用两个筷子架在蒸鱼盘上，这样蒸的鱼受热均匀，蒸出的汤汁不会残...
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![油浸多宝鱼的做法]( "油浸多宝鱼的做法")
- 主料：多宝鱼750g辅料：姜、葱、蒜、八角、香叶、料酒、醋、盐、干辣椒、白糖、味极鲜酱油、一小块肥肉做法步骤：1、多宝鱼清洗干净鱼的两面切十字花刀2、锅内倒适量的水（没过鱼身）放入多宝鱼（我是用水煮的方法这样做出的鱼肉更嫩滑不发干鱼肚向上炖）3、放入八角几片香叶少许白糖...
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![火锅浸福寿鱼的做法]( "火锅浸福寿鱼的做法")
- －准备食材－福寿鱼1条胡椒粒适量 姜丝适量蛋白1个葱，香菜花生油，生粉适量盐，生抽适量－步骤－1、把鱼杀了，然后把鱼片切薄，大片一点，用油，盐，胡椒，蛋白，生粉，生抽，适量搅拌。2、剩下的鱼骨，鱼头，鱼尾，用点盐拌下，用油煎一下。3、鱼骨那些煎好了放水，再放胡椒，煮开之后再把娃娃菜放进去煮熟。把...
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![粥水浸大头鱼的做法]( "粥水浸大头鱼的做法")
- 材料：大米50~80克，大鱼头半个或1个，鲜淮山、南瓜、番薯各150克，黑木耳20克，生姜丝少许。烹制：各物洗净。大米加水熬至约5碗量稀粥鱼头切块，煎至微黄木耳浸泡，撕为小朵余各物去皮，切薄片状。粥水放镬中，滚沸后改文火，下各物浸滚至刚熟，下盐、油便可。用料大头鱼米饭瘦肉骨头汤底盐南姜...
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![盐水浸黄花鱼的做法]( "盐水浸黄花鱼的做法")
- 1，原料，大黄鱼一条（重约650克），蒜米60克，干葱丝80克，姜片，葱结各20克，鸡饭老抽10克，方糖100克，美极鲜50克，生抽30克，盐4克，胡椒粉2克，花雕酒100克，蚝油10克，清水50克，湿淀粉少许，生粉3克2，制做流程将黄鱼宰杀干净，从腹部下刀去掉中间脊骨，鱼头用刀从中间砍一下别砍段，背部划几刀，加姜片，葱结，胡椒粉...
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![油浸水鱼的做法]( "油浸水鱼的做法")
- 用料：鱼1条         姜末适量蒜末适量      剁椒适量萝卜干适量     豆瓣酱适量盐适量        糖适量味极鲜适量    油浸鱼的做法步...
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![灵山水浸鱼的做法]( "灵山水浸鱼的做法")
- 主料草鱼三斤辅料葱姜丝青红椒丝香菜梗淀粉料酒盐糖具体做法步骤如下1/7洗净后，切成0.5厘米的厚片2/7鱼片放入碗中，加葱姜片料酒每斤鱼片加3克盐，用手反复抓匀，直到抓出鱼片的胶质，再放干淀粉，腌10分钟3/7锅中做水，待水开了以后，将鱼片及葱姜片一同下入锅中，千万别搅动。等待蛋白...
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![鳕鱼胶需要浸泡多久]( "鳕鱼胶需要浸泡多久")
- 1、鳕鱼胶用清水清洗一下2、锅里放足够淹没鱼胶的水，煮开后。将鱼胶放入，鱼胶焯水1.5分钟（焯水时间长短视鱼胶的大小和厚度）。焯完水，将鱼胶捞出，放入冷水中3、泡发鱼胶的冷水要尽量多，这样鱼胶才能泡发的充分。放入冰箱冷藏室泡发24小时，中间换水1-2次。最后鱼胶泡发完成，把鱼胶...
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![浸泡法的优缺点鱼类]( "浸泡法的优缺点鱼类")
- 浸泡免疫接种是鱼类等水生动物所特有的一种免疫接种方法，是指将免疫对象放到含有一定浓度疫苗的溶液中浸泡一定时间，以达到对鱼体进行免疫的目的。鱼类可以通过鳃、粘膜、皮肤等扩散到外周血、头肾和脾脏等系统免疫组织进而产生系统免疫应答。其中喷雾法是将一定浓度的疫苗...
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![水浸金枪鱼和油浸金枪鱼的区别]( "水浸金枪鱼和油浸金枪鱼的区别")
- 水浸和油浸的区别在于被油锁住金枪鱼的水分更足，保持新鲜的活力。油浸的金枪鱼罐头口感比较浓郁，比较润滑，比较好吃。而且做出来的菜色彩更加好看。水浸的做三明治比较好，不油腻，不容易流出来，而油浸的做披萨馅料，会比较不容易被烤干。像做面包或者披萨、三文治的时候，建议选择油...
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![蚕豆油浸带鱼的做法]( "蚕豆油浸带鱼的做法")
- 主辅料:带鱼500g，香葱4棵，生姜一块，大蒜半头，洋葱半个，香芹1棵，朝天椒1个，料酒一勺，生抽2勺，蚝油1勺，酱油1勺，白糖1勺，蚕豆油1小碗，白胡椒粉适量1、烧带鱼一般不会把带鱼鱼鳞洗干净，因为我觉得带鱼带鱼鳞是鲜度的保证。2、先把带鱼腌起来。放料酒一勺，耗油一勺，生抽两勺，酱油一勺，一点点白...
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![广东盐水浸鱼做法]( "广东盐水浸鱼做法")
- 步骤1:黄花鱼沿着肚里开边，切记不能切断，方便腌料入味，也可以直立黄花鱼入锅焗，卖相好看且易熟。提前一小时把黄花鱼里里外外腌盐和椒盐粉，可适量多放一些，油焗咸味偏重才能更好入味。步骤2:蒜头斜切成小块，姜切片，葱切葱花，葱头和蒜姜备用，五花肉切片，只要2-3片即可。五花肉的作用...
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![油浸鲤鱼鱼正宗做法窍门]( "油浸鲤鱼鱼正宗做法窍门")
- /原料鲤鱼(一条)盐适量姜适量葱适量蒜适量花椒适量番茄丁适量食用油适量白糖适量醋适量生抽适量豆瓣酱适量鸡精适量水淀粉适量香菜适量方法1/准备一条鲤鱼，洗干净，两面改刀。方法2/然后撒盐、姜丝、葱丝、让鱼腌制20分钟。方法3/准备配料，蒜末、姜末、花椒、大葱、一点番茄...
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![水浸鱼的正确方法]( "水浸鱼的正确方法")
- 水浸鱼的做法一主料:胖头鱼辅料:青菜、腐竹、香菜、红辣椒调料:酱油、花椒、白糖、醋、盐、香油、鸡精1、将鱼去内脏洗净背上划一刀，用开水煮至5分钟捞出，腐竹泡好切成丝，葱、姜洗净切成丝。2、取一器皿放入醋、酱油、白糖、盐、鸡精拌匀调成汁。3、取一盘子用青菜围边，撒上...
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![五华鱼生浸蒜片做法]( "五华鱼生浸蒜片做法")
- 用料 新蒜13斤 酿造食醋4300ml 绵白糖2100g 盐一袋350g 黄豆酱油一袋300ml 做法 第一步，清理大蒜：新蒜剥去老皮，剥到能看到第一层蒜瓣为止，把老皮和根须一起切掉，蒜梗尖端沾到泥土的部分剪掉一点第二步，清洗浸泡：清理干净的大蒜清水洗两遍，洗净浮土，1...
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![豉汁浸大头鱼的做法]( "豉汁浸大头鱼的做法")
- 用料鲢鱼头1半料酒15g生抽15g蚝油5g香辣豉油汁50g葱1段切碎蒜4瓣切碎姜6片姜2g糖5g做法步骤步骤1将鱼头放入盘中，撒上盐、糖、料酒、生抽、耗油、香辣豉油汁、葱末、蒜末和姜片步骤2将盘子放入蒸笼中，主锅内安装搅拌钩，放入600g水，架上蒸笼套组，设置30分钟105度按加热键启动。...
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![金枪鱼罐头水浸和油浸的区别]( "金枪鱼罐头水浸和油浸的区别")
- 你好，很高兴为你解答！没区别，油浸的能锁住更多的水分。许多人到挑选金枪鱼罐头的情况下，搞不清浸水和油变的有哪些不一样，实际上金枪鱼罐头在配搭不一样食物制成特色美食的情况下，挑选水果罐头的类型也不一样。像制作面包或是比萨、三文治的情况下，建议挑选油迹金枪鱼罐头，并且做...
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![盐水浸鱼片做法]( "盐水浸鱼片做法")
-  第一步，选好烹饪芙蓉鱼片的主料、配料和调料，主要包括有上好鲜活的鲢鱼、蛋清、姜汁、湿淀粉、绍酒、味精等。第二步，将鲢鱼收拾处理好后，制作成为鱼泥，然后放入盐和清水一起搅拌，之后再放入姜汁、蛋清和清水进行搅拌，完成之后放入湿淀粉、熟猪油和味精，制成茸后用勺子将其...
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![盐水浸泡腌鱼法]( "盐水浸泡腌鱼法")
- 食材和调料胖头鱼的尾巴一条姜、蒜瓣、蒜苗、剁椒少许盐、老酒、糖、植物油、鸡精适量盐水鱼的做法步骤第1步.盐水鱼的做法步骤第1步把鱼尾洗净，撒少许盐淹上半天。第2步.盐水鱼的做法步骤第2步然后加入姜丝、蒜粒、大葱、糖、老酒、植物油、剁椒、按自己口味轻重加料。第...
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![金龙鱼浸出油好不好]( "金龙鱼浸出油好不好")
- 金龙鱼浸出油好，金龙鱼花生油所采用的是“浸出法”这种制油工序。在许多发达国家，他们的植物油生产都是通过浸出工艺生产的。金龙鱼也采取了这种国际上公认的、科学的油脂生产工艺。通过浸出法得到的油还是属于比较香的毛油，再通过提香、过滤等工序...
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![桂林水浸鱼正宗做法]( "桂林水浸鱼正宗做法")
- 【材料】：新鲜鲈鱼1条、酸笋适量、姜、小葱、大葱、小米辣【烹饪过程】1、将鱼改刀，清洗干净2、锅内倒入食用油，放入姜片、小葱段炒出香味后，倒入适量水大火煮沸后，收至微火，不断地用热汤均匀的淋在鱼身上，待鱼皮定性后再放入水中，盖上盖子，小火泡煮3分钟，再熄火浸8分钟3、锅内烧油...
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![湖南油浸鱼块的做法]( "湖南油浸鱼块的做法")
- 1、把鱼身洗干净起刀，不要切断，直接装盘待用。2、锅里烧水，水开后关火。这步骤确保水能末过鱼身，如果水太少，中途要帮鱼翻身哦。3、把鱼肉放进去，然后可以盖盖子让热水慢慢浸鱼，八分钟后掀盖子.4、如果这时候不确定鱼是否已经熟透，可以取跟筷子，插入鱼肉再轻轻拔出，没有血水流出就...
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![顺德水浸鱼做法]( "顺德水浸鱼做法")
- 步骤1鱼片浆洗：鱼片买来后，先加盐，顺时针轻揉两次后，再加入水，冲掉粘液。这样三四次，直到冲洗的水，不再浑浊。这样的鱼片不腥。切记，最后一次倒水后，一定要用厨房纸吸干鱼片上多余的水分。步骤2鱼片挂浆：重新加盐、胡椒粉、料酒。用手顺时针轻揉后，再下鸡蛋清、生粉，再轻揉鱼片。最后...
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![鳕鱼要浸泡吗]( "鳕鱼要浸泡吗")
- 应该需要吧，1、将鳕鱼在牛奶腌制1小时，备用2、在腌制鳕鱼的同时，将洋葱、青椒洗净，之后处理成5mm左右的丁，菠萝改刀成小块，备用3、将香菜清洗干净，去掉梗，只留香菜叶子，备用4、将腌好的鳕鱼裹上一层薄薄的生粉，之后取一口锅，加入足量的油，将鳕鱼在140℃左右的油温下炸成金黄色后捞起，...
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