羊杂汤微波炉做法

食材：羊肝三百克，羊头三百克，羊肺二百颗，羊心一百克，大蒜一头，大葱五克，生姜五克，八角两颗，花椒五克，香叶五克，白蔻少许，水三碗，芝麻酱半碗，香菜少许，羊汤适量。

烹饪步骤：

1、先把羊心切开清理干净羊心内部的血块，清洗一下备用

2、剃掉羊肝周围的脂肪块和血块冲洗干净

3、羊肺会带着一段气管，可以留下，把羊肺和气管一起清洗干净备用

4、羊心、羊肝和羊肺放进锅中，倒一锅凉水，将水烧开，煮到锅中食材全部变色煮熟

5、随后将羊杂全部捞出，食材的表面会有一些浮沫，用温水把这些浮沫清洗掉

6、准备一个电压力锅，将羊杂放入内锅里，把准备好的上述各种卤料倒进锅中再倒入适量的热水

7、选择炖汤的程序，十五分钟左右便可炖好，把羊杂捞出来沥干水分，放到温度稍微降下来一些

8、捞出来的羊杂可以再切成片放回羊汤中，加入香菜段、蒜末和芝麻酱搅拌均匀，一碗营养美味的盐水羊杂汤就做好啦。

准备食材: 羊杂，调味料，微波炉，粉丝

经验就是有手就行！羊杂和各种调料先放，加开水，进微波炉，热透了以后再加粉丝，刚放进去粉丝有点嚣张，不要怕，热汤里拌一下就软了，如果觉得水少了可以再加点，再进微波炉，转两分钟就差不多了然后就是吃肉喝汤！美滴很！

材料：羊龙骨(300克)羊肺(200克)羊大肠(200克)羊心(200克)羊肚(200克)香菜(100克)大葱(60克)姜(30克)大蒜(50克)盐(15克)味精(3克)胡椒粉(1克)料酒(25克)醋(15克)

1羊龙骨砍成几段，焯水，变色即捞出

2把羊肺洗净，下锅煮开，去血沫，再洗净，切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块备用

3羊大肠、羊肚加盐揉搓，去黏液及肚油杂质等，放入开水锅中煮几分钟，羊肚刮去白液，将羊肠切成2厘米长的段，羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片

4将龙骨和羊杂、葱结、姜片等放在沙锅内，加清水烧开，去浮沫，加黄酒，加盖用小火焖烧3小时，加盐、胡椒粉、葱花、姜末、蒜泥、香菜末等即可。