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全麦粉是属于什么粉

全麦粉是属于什么粉

全麦粉是属于什么粉

低筋面粉。全麦面粉指小麦粉中包含其外层的麸皮,使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同,用来制作全麦面包和小西饼等使用。

标签: 麦粉
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