炒萝卜的辣椒怎么做

所需食材：白萝卜一个，小红辣椒三个，青蒜苗一根（只要绿的部分），姜一片，蒜瓣2～3个，生抽一点，盐适量，辣炒萝卜丝的做法

1、把白萝卜用水洗干净后，削去皮切成丝，把青蒜苗、红辣椒切成小段，姜切成姜丝或者姜末，蒜切成片

2、锅烧热后，加适量的油，热好油后，把姜蒜红辣椒炒出香味

3、放入萝卜翻炒，一直炒到变色后加生抽继续翻炒，快出锅的时候放入盐和青蒜苗。

根据萝卜丝的多少增加配料的多少！也可以加入五花肉，更香！川菜和湘菜在配料上都很丰富量大，这样炒出来的菜很入味很下饭。吃的时候是脆的哦

辣椒炒萝卜是由萝卜干等制作的食物，配料是花椒。

中文名

辣椒炒萝卜

主要原料

萝卜干50g、小青红辣椒各1个

是否含防腐剂

否

制作

萝卜干冲洗揉搓几遍

材料需要

萝卜干50g、小青红辣椒各1个、葱姜几片、干红辣椒2个。 　生抽2汤匙、花椒碎少许、淀粉1汤匙、油3汤匙、老抽1茶匙。 做法

1、萝卜干冲洗揉搓几遍，然后浸泡半日至泡发。肉切小丁，加生抽2汤匙，花椒碎少许，淀粉1汤匙抓匀，腌制30分钟。泡好的萝卜切丁，辣椒切丁（浸泡时间要根据萝卜的干度）。 　2、锅里热油，加入干辣椒和葱姜炝锅，倒入肉丁大火迅速翻炒至变色。 　3、加入萝卜干，倒入泡萝卜干的水继续翻炒，加入老抽1茶匙，翻炒至收汁，加入辣椒丁即可（因为萝卜干本身有咸味，可酌情加老抽和盐）。