辣椒鲜炒牛肉怎么做

1、 牛肉清洗切片。

2、 冷水牛肉下锅。

3、 大火烧开，牛肉捞出。

4、 用冷水冲洗干净。

5、 热锅热油，放上生姜大蒜。

6、 放入牛肉，翻炒至没有水汽。

7、 放入切好的青辣椒，继续中火翻炒。

8、 加入盐和酱油，辣椒炒熟出锅

主料

青椒200克，新鲜牛肉150克，蒜头2瓣，玉米淀粉少许

辅料

盐适量，鸡精少许

步骤1

准备好所需材料。

步骤2

牛肉切成薄片。

步骤3

再切成丝。

步骤4

放入容器中，调入2小勺玉米油和少许盐用手抓匀备用。

步骤5

青椒洗净去籽，用刀切成丝，蒜头切碎。

步骤6

锅里加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。

步骤7

倒入牛肉丝翻炒，炒至牛肉微微变色。

步骤8

倒入青椒不停翻炒。

步骤9

翻炒至青椒颜色微变，调入盐和鸡精炒匀即可关火