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青椒炒牛肉丝嫩的做法

青椒炒牛肉丝嫩的做法

青椒炒牛肉丝嫩的做法

食材:青椒 一把,牛肉 350克,泡姜 一个,泡红椒 4个,大葱 一根,花椒 几粒。

制作方法:

1、牛肉洗净,沿着纹路切成细丝。

2、放适量豆粉到牛肉里,加入少许清水拌匀,再将牛肉丝多抓捏几下,使其肉质更为细嫩。

3、将青椒洗净切成细丝,泡姜切细丝,泡红椒切成短节。

4、锅里放入适量植物油,烧至7成热,放入几粒花椒炒香,再将花椒铲出不用。

5、放入泡姜泡红椒翻炒。

6、放入牛肉丝大火翻炒。

7、炒至牛肉变色,放入青椒翻炒。

8、炒至青椒断生,变软,刚入适量盐鸡精翻匀起锅。

加了泡姜泡红椒的青椒牛肉吃起来酸辣开胃,超级下饭也下酒,全家都爱吃,你也试试吧。

标签: 牛肉 丝嫩 青椒
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