雪菜炒牛肉

1· 将牛肉切丝

2· 碗中倒入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀

3· 将牛肉倒入热好油的锅中翻炒至变色后盛出

4· 接着将雪菜和干辣椒倒入热好油的锅中翻炒

5· 再倒入炒好的牛肉、生抽、糖翻炒均匀

6· 鲜美又下饭的雪菜牛肉丝完成啦

用料：牛肉300克，雪菜一小把，红椒1个

辅料：生姜少量 ，淀粉一勺， 大蒜少量 ，料酒20毫升

做法：

1、牛肉洗干净，切成薄片，加入少量淀粉，料酒抓匀腌10分钟

2、雪菜用冲洗干净，拧干水份，切成小段待用

3、青椒，红椒洗干净，切好待用

4、热锅下油，将油烧热，加入生姜，大蒜煸香

5、加入牛肉，食盐，大火快速翻炒1分钟出锅，切记不要炒太长时间，不然牛肉老了就不好吃了

6、另起锅下油，将油烧热，加入青椒，红椒一起煸炒至5分熟

7、加入雪菜一起翻炒1分钟。能闻到雪菜的香味就可以了

8、加入炒好的牛肉一起再翻炒几个来回，让食材的味道充分结合，就可以出锅了