![雪菜饺子馅的最佳配方]( "雪菜饺子馅的最佳配方")
- 雪菜跟肉馅最好，肉馅七肥三瘦用呛好的葱姜加老抽、耗油、鸡精和盐，加点五香粉搅拌均匀，然后放入雪菜沫，搅拌均匀放点香油即可主料：白菜半棵雪里蕻1把面粉适量辅料干香菇3朵植物油适量香油少许食盐适量步骤1将大白菜洗净剁碎，洒上盐腌半小时干香菇提前泡发雪菜用清水浸泡几小时...
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![雪菜怎么做好吃]( "雪菜怎么做好吃")
- 雪菜采摘后，晾晒一天，然后用菜籽油，味精，冰糖，料酒，红尖椒，鸡蛋，少许五花肉一起大火炒制，最后淋上纯正芝麻油，那口味…绝了！用料：豆腐一块，肉丝50克，雪菜150克，葱，姜，耗油，糖，生抽各适量步骤：1、烧油待热后放入肉片翻炒，肉变色放入生抽，继续翻炒。2、倒入雪菜放入姜丝，大葱，继续翻炒。3、放入适量...
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![雪菜王怎么做好吃]( "雪菜王怎么做好吃")
- 用料葱段少许，生姜少许，雪菜王200克，小黄鱼750克，白糖少许，鸡精少许，郫县豆瓣酱小半勺，生抽少许，料酒少许做法1把小黄鱼清洗干净，沥干水分，锅内加入适量的食用油，把鱼整齐的放好，先煎好一面再把鱼翻身，把另一面也煎黄，就可以了。2炒锅里加入适量的食用油，放入葱段，姜末，郫县豆瓣酱一起炒香...
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![雪菜跟酸菜是一种菜吗]( "雪菜跟酸菜是一种菜吗")
-    雪菜和酸菜不是一种菜哦。雪菜是一种绿叶菜。叫雪里红。秋季时候买来是做咸菜用的。酸菜是用大白菜经过长时间发酵腌制的。酸菜和雪菜并不是同一种菜，其主要区别如下：1、概念不同：雪菜又叫雪里蕻，是长江流域常见的蔬菜，多将它腌制食用，也可以新鲜食用，是芥菜的一...
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![20斤雪菜需要多少盐]( "20斤雪菜需要多少盐")
- 雪里红20斤，盐520g。1、先将新鲜雪里红摘去老叶，晾晒一天2、洗净，沥干水份3、把雪里红切碎4、加生姜茉，辣椒丝一起加盐拌匀5、最后挤干水份装瓶，，腌制15天以后，会发现雪菜由青变黄，就可以享用。...
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![雪菜的保质期]( "雪菜的保质期")
- 一般25天左右。不过雪菜多吃了不好。值得注意的是，腌制菜肴虽然风味独特，但是基本上怎么吃都不会很健康了。腌制不仅会造成营养流失，也会产生亚硝酸盐等有害物质。（但是偶尔少量食用完全没有问题，因为所有化学物质造成的损害都必须基于过量）雪菜通常腌制2周之后就可以吃了，三四...
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![雪菜长在什么地方]( "雪菜长在什么地方")
- 田里或地里。雪菜又叫雪里蕻，在中国南北各省都有栽培。选择土质疏松肥沃，排灌条件良好，交通便利的田块种植。雪里蕻比较喜欢阴凉气候，生长适宜温度为15～20℃。秋菜播种期8月下旬至9月初，春菜播种期在10月中旬至10月25日前，选雨后早晨或傍晚播种。...
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![雪菜的亩产量及种植成本]( "雪菜的亩产量及种植成本")
- 雪菜一般亩产量为2000公斤以上。种植成本大概在5百元左右，雪菜又称雪里红，为一年生草本植物，是芥菜的变种，俗称辣菜，叶子深裂，边缘皱缩，茎和叶子都可以作为蔬菜食用，但通常都用来腌制食用。目前市场价在3元一斤，亩效益在6千元左右。雪菜的亩产量及种植成本雪菜一年可种多次，一些地...
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![宁波雪菜十大名菜]( "宁波雪菜十大名菜")
- 1、冰糖甲鱼2、雪菜大汤黄鱼3、苔菜拖黄鱼4、锅烧河鳗5、火踵全鸡6、红膏炝蟹7、新风鳗鲞8、彩熘黄鱼9、腐皮包黄鱼10、网油包鹅肝。...
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![雪菜亩利润]( "雪菜亩利润")
- 雪菜之所以称之为雪菜，是因为这种蔬菜极其耐寒，即便积雪半尺，田间的雪菜依然翠绿如初，丝毫不受其影响，，其茎叶都可食用，常作为腌菜的原料雪菜对环境的适应性较强，一年四季都可以种植，但最佳种植时间在每年的春秋季节。雪菜亩产2000斤左右。亩效益大概在5千元左右。...
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![雪菜肉丝的家常做法]( "雪菜肉丝的家常做法")
- 主料雪里红500克，猪里脊肉200克，红椒50克辅料细香葱10克，白糖10克，料酒10克，生抽10克，橄榄油适量雪菜炒肉丝做法步骤步骤1腌制好的雪菜泡清水中去掉咸味后挤干水份，猪肉切细丝、红辣椒也切成细丝、香葱切沫后备用步骤2炒锅烧热后转小火倒入雪菜后慢慢烘干水分，开中火，将雪菜中间扒...
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![雪菜炒鱿鱼圈的做法]( "雪菜炒鱿鱼圈的做法")
- 用料：鱿鱼若干只，，雪菜一包，盐5克，糖5克，姜5片，白芝麻适量，香葱适量。步骤：1、把鱿鱼洗干净剥皮，用水焯一下，变白白嫩嫩即可捞出。2、把鱿鱼切成圈。3、根据喜欢的口味加入食用油，（当然，油越多约香）。雪菜可以买包装的，口味好，而且不用切。翻炒充分，会变香，如果太干加点水。4、加入鱿鱼圈和...
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![无锡雪菜肉丝面的做法]( "无锡雪菜肉丝面的做法")
- 雪菜肉丝面的做法主料雪里蕻50g小青菜30g肉丝10g面条100g辅料:油适量、盐适量、鸡粉适量、香油适量、淀粉适量、生抽适量。步骤:1、小青菜洗净后沥干水分2、雪菜漂洗几遍，去掉多余的盐分3、肉丝加入生抽，盐，水，搅匀，加入淀粉搅匀后再淋入少许油，静置30分钟入味4、热锅冷油放入...
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![炒熟的雪菜为什么会变质]( "炒熟的雪菜为什么会变质")
- 可能放的久了，炒熟的雪菜放冰箱冷藏能保存2－3天左右雪菜属十字花科芸苔属的芥菜种、是分蘖芥的一个变种。雪菜的别名很多，在江苏、浙江叫“雪里蕻”、“九头芥”、“烧菜”，在湖南、湖北叫“排菜”，它是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜，以叶柄和叶片食用，营养价值很高，据...
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![雪菜怎么脱盐]( "雪菜怎么脱盐")
- 雪菜放到清水里浸泡30分钟。然后再捞出沥干水。雪菜130克小米辣3个肉丝100克生抽1勺毛豆120克盐半勺1、毛豆洗净，锅里加盐和少许油，水开后加入毛豆，煮15分钟左右，捞出过凉水，控干备用2、肉丝切好，半勺生抽，半勺料酒，少许淀粉腌制十分钟3、热锅凉油下入姜丝，肉丝煸炒变色4、依次加...
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![酸雪菜做法]( "酸雪菜做法")
- 步骤1买回的雪里红。去掉老叶，大根。步骤2散开放阴凉处晾上一两天。为了减少雪里红的水份。步骤3放蔫，准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶，黄叶腌时去除。一蔫其实，也没多少雪里红了，等腌出来更显少。步骤4泡菜盐一袋，用普能的碘盐也可以的。步骤5腌菜的小缸...
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![雪菜红烧肉怎么做好吃]( "雪菜红烧肉怎么做好吃")
- 原料新鲜五花肉(500克)干盐菜(150克)生姜1小个食用油1两冰糖一小块米酒1两做法1、将新鲜的五花肉洗净，切成一块一块的小块。2、将上好的干盐菜用水浸泡1小时，然后洗净放入盘中待用，将生姜切了。3、将锅洗净，将五花肉倒入锅内翻炒，待有热度后推至锅的一边，将食用油倒入锅的另一...
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![雪菜可以做酸菜鱼吗]( "雪菜可以做酸菜鱼吗")
- 雪菜可以做酸菜鱼的。雪菜一年可种多次，雪菜含大量粗纤维。腌制加工后的雪菜色泽鲜黄、香气浓郁、滋味清脆鲜美，可以炒、蒸、煮、汤作为佐料。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口鱼含丰富优质蛋白，能提供人...
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![雪菜的种子能加工成食用油吗]( "雪菜的种子能加工成食用油吗")
- 可以的，但是需要精炼根据菜籽油中杂质的组成和性质，可分为三类：(1)不溶性固体杂质，如淤泥、饼粉、纤维、黏土、催化剂等。(2)胶溶杂质，如游离脂肪酸、甾醇、维生素E、色素、维生素、棉酚等。(3)挥发性杂质，如水分、醇类、烃类溶剂、异味物质等。大多数杂质对菜籽油的质量和储存...
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![肯德基的雪菜笋丁粥是怎么做的]( "肯德基的雪菜笋丁粥是怎么做的")
- 食材：排骨350克，雪菜干50克，笋丁50克，米100克，姜一块做法:1.排骨提前一天用20ml盐腌一天2.菜干放进温水里泡软，清洗干净，剪成小段3.把洗干净的米、菜干、姜片、用水冲洗干净盐分的排骨放进锅里，加入6碗清水，大火煮开后，转小火煮1个小时4.咸香下火的菜干粥，趁热多吃两碗肯德基的雪菜...
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![雪菜桂鱼做法]( "雪菜桂鱼做法")
- 用料：桂鱼700g 金华火腿20g 雪菜20g 香葱1棵 老姜10g 红菜椒少许 大葱1段 白胡椒粉5g 黄酒15ml 盐2g 白砂糖5g 油15ml 做法：1.大葱取葱白切成细丝。红菜椒切细丝。两种细丝都放入冷水中浸泡备用。2、桂鱼洗净，切去头尾，把每...
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![雪菜昂刺鱼红烧的家常做法]( "雪菜昂刺鱼红烧的家常做法")
- 把鱼杀好洗净，加少许盐，料酒，生抽腌制十分钟把所有材料洗净，蒜苗和香菜切段，姜切丝，蒜头切粒锅中放入适量油，烧热，放入鱼，煎至变色盛起备用，锅中再加少许油，烧热。放入八角，姜丝，蒜头.花椒，蒜苗爆香，加一碗水，少许盐，鸡精，生抽和料酒，大火烧开，放入昂刺鱼，中火收汁最后撒上香菜装修饰即可。所...
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![雪菜做法]( "雪菜做法")
- 今天我介绍几种雪菜做法给大家，简单适用又方便，做出来香喷喷美食，雪菜美味下饭，并且营养丰富，很多人都拿它当下饭菜，雪菜可以吃新鲜的，也常吃腌制的，现在介绍给大家分享雪菜的几种特色吃法。第一种做法：雪菜炒肉碎食材准备：雪菜，猪肉沫，大蒜，辣椒，料酒，酱油，胡椒粉雪菜炒肉碎的做法：第一步...
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![雪菜不腌制可以吃吗]( "雪菜不腌制可以吃吗")
- 雪里红美味且营养丰富，不腌制也可以吃。雪里红是很多人喜欢吃的蔬菜之一，炒着吃、拌着吃都很美味，最常见的就是腌制的雪里红。雪里红中富含胡萝卜素以及钾、钙、镁等矿物质元素，都是人体所需要的营养物质，可以很好地为人体提供能量与营养，而且胡萝卜素可以促进视力发育，对眼部发...
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![雪菜腌制方法]( "雪菜腌制方法")
- 1、先把雪菜放在阳光下晾干表面的水分，这种有点蔫吧的状态就行，不要晒太久了，再加两勺盐用力搓揉几下，将其多余的水分搓出来。2、再用清水，一边搓一边冲洗，反复冲洗干净，以搓出来的水没有颜色为准。加食盐腌制一晚上，食盐少放一点，腌出来的味道会更酸，多放一些盐就会咸，咸的话吃的时...
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