春节餐桌上清淡爽口的小菜

准备包菜、龙口粉丝、胡萝卜、鸡蛋、食盐、生抽、蚝油、香醋、猪油、鸡精。

1、包菜切成两半，再切成包菜丝，放入清水中洗干净。粉丝放入清水中浸泡1小时，泡软后沥干水分。胡萝卜去皮洗净，擦成胡萝卜丝。鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀。

2、起锅烧油，八成热时倒入鸡蛋液，大火煎至定型，炒成大块后盛出。锅里放入猪油，下葱花、蒜末爆香，倒入胡萝卜丝、包菜丝翻炒2分钟。

3、包菜断生后，放入泡好的粉丝，加入生抽、蚝油、香醋、食盐、鸡精，淋入适量清水，大火翻炒2分钟，入味后即可出锅

1凉拌黄瓜丁，2可口萝卜丁，3凉拌芹菜叶，4凉拌花生米芹菜，5麻辣海带丝，6爆腌萝卜皮，7凉拌青笋丁，8酸辣黄瓜条，9凉半路豆芽，10，爆腌西瓜皮丁

过年大鱼大肉吃的太腻了，不但影响消化，对身体也不好，推荐几样消食解腻的小菜，芹菜胡萝卜拌煮花生，心里美萝卜丝放白糖和白醋，凉拌菠菜，酸菜粉丝白肉。