虾仁炒西兰派做法
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用料
西兰花 一小颗
黑虎虾虾仁 100克
蒜 3瓣
盐 3克
淀粉 3克
生抽 半勺
料酒 半勺
做法步骤
1、西兰花掰成小朵,去老梗洗净。用盐水浸泡一下,清除可能隐藏的小虫。
2、小锅加水煮开,加少量盐和油,把西兰花放入沸水中焯水3分钟左右,装盘备用。
3、黑虎虾仁解冻、加入生抽、料酒和淀粉拌匀,腌制待用。
4、蒜洗净切碎备用。
6、加入腌制好的黑虎虾仁翻炒至变色。
7、加入西兰花,拌炒均匀。加适量盐,加入少许焯过西兰花的汤汁,加热收汁。
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