辣椒炒蘑菇的做法

食材：青椒（已清洗）、蘑菇（已清洗）

调料：生抽、盐

做法：（1）将已清洗好的青椒放在案板上切开，待用。

（2）将已清洗好的蘑菇放在案板上切开，待用。

（3）烧锅倒油烧热，下入切好的青椒翻炒一下。

（4）接着，合入切好的蘑菇翻炒翻炒至熟。

（5）然后，加适量的生抽、加适量的盐调味炒匀，即成。

辣椒三个、蘑菇190克

盐一小勺、鸡精一小勺、蒜两瓣

大辣椒洗净备用

大辣椒切块，去核

用刀切丝备用

蒜切末备用

蘑菇清洗干净

锅烧开水，放入蘑菇

焯五分钟

捞出，过凉

锅烧热，爆香蒜末

放入辣椒

在放入蘑菇翻炒均匀

加入盐

鸡精翻炒均匀即可

烹饪技巧：

干蘑菇提前泡五个小时，用水焯五分钟即可