血泡椒的做法

食材

猪血，500克

泡椒，20个

香菜，50克

花生油，40克

盐，1勺+2克

生抽，15克

料酒，20克

姜，两块

十三香，1克

大蒜籽，3粒

步骤/方法分步阅读

1/12，食材准备

2/12，猪血买回来后，放盐水里浸泡两小时，再切片

3/12，姜切片大蒜籽切粒泡椒对半切开，留一半不切（否则太辣了）

4/12，香菜洗净后打个结

5/12，起油锅，放姜蒜泡椒煸香

6/12，放入猪血略煎一会

7/12，撒入盐

8/12，撒入十三香

9/12，淋入料酒炒匀

10/12，倒入半碗清水，放入剩下的泡椒，煮一分钟

11/12，淋入生抽炒匀

12/12，放入香菜结，即可出锅