潮汕楠竹竹笋的正确焯水方法
- 心理
- 关注:5.28K次
1、把要用来焯水的笋切好,以备用。
2、开火,锅里放入适量的水。
3、等水有点热了,放入适量盐。
4、煮沸后倒入切好的笋。
5、盖上锅盖,再煮2~3分钟左右。
6、打开锅盖,确认一下笋是否已熟,最后捞起即可。竹笋含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类。竹笋中含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋特有的清香。
1、竹笋去外皮洗净,大的对半切开。竹笋必须去除外皮再煮,因为竹笋外皮具有较高草酸和苦味素,一起煮出来竹笋吃着味道太苦,还很麻嘴,较大的需要切开方便后面焯水即可。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/xwyjoe.html