广西竹笋的正确焯水方法 心理 关注:1.63W次 竹笋焯水一定要新鲜,采挖回来的鲜竹笋要在两小时内进行处理。首先,及时剥壳,削头削节绒圈,如果是量大即刻入冷水池保鲜,然后入锅焯水,可以冷水入锅也可以热开水入锅,入锅后将近煮沸时,搅拌受热均匀,焯水不能过老,搅拌后以重新沸腾为节点,出锅过几遍冷水即可。 标签: 竹笋 广西 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/6mpk5m.html