竹笋紫苏广西做法

材料

鲜笋 适量、盐 适量、油 适量、酱油 适量、紫苏 适量、蒜头 适量

做法步骤

步骤1.

把竹笋剥开外面那层笋壳，切薄片洗一遍，捞起放到锅里放水煲滚倒出来洗一遍捞到篮子里，然后去洗干净紫苏切碎备用

步骤2.

锅里放盐油、蒜头大火爆香下笋翻炒2-3分钟

步骤3.

放入切碎的紫苏继续翻炒会儿，然后盖上锅盖烧3-4分钟中间要揭盖翻炒（防止吃时有水味）

步骤4.

然后倒入适量的酱油（生抽）翻炒均匀即可

步骤5.

出锅装盆，放了个去辣椒去装饰即可