紫苏蒸猪大肠的做法

食材

主料

猪大肠 150g

紫苏 适量

辅料

油 适量

盐 适量

姜 适量

蒜头 适量

豆豉 适量

生粉 适量

生抽 适量

糖 适量

步骤

1、猪大肠买回来后浸泡一下

2、将小块姜塞进猪大肠内

3、紫菜叶洗净切碎

4、豆豉和蒜头切碎

5、猪大肠加油、盐、糖、生抽、生粉拌均匀，再将豆豉蒜蓉与紫苏放进拌匀

6、放进碟子里

7、蒸七八分钟即可

原料：猪大肠、紫苏叶、小米椒、蒜头、酱油、生粉、油、料酒、盐。

做法步骤：

第1步、原材料清洗干净，猪大肠切寸段、紫苏叶、蒜头、小米椒分别切碎

第2步、将所有配料倒入盘中，加适量生粉、酱油、料酒、盐拌匀，腌制十五分钟左右

第3步、锅内加水烧开，放入猪大肠，猛火蒸五分钟

第4步、滴上适量的油，关火焖两至三分钟

第5步、出锅

小贴士：

蒸猪大肠关键在火候和时间上面，蒸老了囗感就大减折扣

先把大肠洗净，锅里水开放盐、料酒、大肠，煮2分钟左右捞起倒掉水，切块备用。

大肠加入蒜末，姜末，豆豉剁碎，紫苏切碎，盐，砂糖，蚝油，黑胡椒粉，油，淀粉拌匀，煮饭放电饭煲蒸到饭熟就可以。