糯米什么煮出来会硬

1、可以在糯米饭上面扎几个洞，然后加入开水煮一会儿，就可以将米饭变软。

2、糯米可以和米饭一样放在电饭煲里煮，混入一定比例的大米，浸泡时间皆可，把握的原则是浸泡的时间越长，相对放入同煮的水量减少。

3、糯米饭还是偏干偏硬比较好吃，所以放的水宁少勿多，稍后觉得过硬的话，可以再隔水蒸来调节。出来的就是八宝饭里的饭的效果。

先用水泡软，再用木勺轻刮，可逐渐刮去。不要性急，有时一次刮不掉，可能没泡透。

如果还有黑色，可用清洁球轻擦黑色部位--千万注意不要擦到锅底。原则是不留下划痕。

注意:尽量清洗干净，否则下次还会从那个地方粘锅、煳锅