华莱士虾堡的做法

用料

汉堡包面包胚 5个

猪肉沫 适量

虾仁 适量

盐 一点

酱油 3勺

白胡椒粉 适量

包菜 半个

沙拉酱 适量

番茄酱 适量

鸡蛋 1个

面粉 适量

虾堡~汉堡包的做法步骤

步骤 1

猪肉和虾仁混合（肉和虾的比例看个人喜好，我的是1：1）打入鸡蛋，倒酱油，盐，胡椒粉，搅拌均匀。最好顺时针搅，至比较黏稠。加一点面粉，再次拌匀。（面粉的量自行加减，只要馅料可以做成形就好）

步骤 2

2，把馅料做成5个饼形，大小和汉堡胚差不多。热锅冷油，小火慢慢煎。一面煎差不多熟了，再翻面，比较不会散。2个都煎熟就可以了。

步骤 3

3，把包菜切丝，入烤箱上下火100度6分钟。（包菜可以生吃，但我家吃不惯）

步骤 4

4，开始组装。面包底刷番茄酱，放上虾饼，再放包菜丝，再挤上沙拉酱，盖面包。

准备做全虾堡的食材：汉堡胚、鲜虾、鸡蛋、耗油、白糖、盐、胡椒粉、面包糠、面粉、鸡蛋、生菜、沙拉酱、淀粉。

1，先把鲜虾去头去虾线备用。

2，把虾分成三份，分别剁成泥，切成块和保持整虾不动。

3，虾泥和虾块放在容器中，加淀粉，鸡蛋，耗油，胡椒粉，盐搅拌均匀上劲。

4，取部分虾肉泥，包住一整颗虾仁，滚上一层面粉，再滚上一层蛋液，再滚上一层面包糠，整形成小饼的形状。

5，锅里倒一些油，炸至金黄即可。

6，面包胚放一片生菜，挤上沙拉酱。

7，摆上炸好的虾肉饼，再挤上一些沙拉酱。