藕粉为什么会有紫色的味道

藕粉之所以会有紫色的味道，大部分的原因是你用了铸铁的锅进行藕粉的调制，而铁和藕粉里边的一些淀粉产生了反应，就像芋艿和丝瓜进入铁锅里边炒菜是一样的道理