热馒头放冰箱会怎样

上面会生成一层冰，它会使馒头变硬。如果放进冷藏，它还会使冰箱负荷加大从而使冰箱缩短使用。所以我们往冰箱放什么样的食物，都要凉了再放，以免冰箱里面生成一层霜，再者使放入的食物改变原有的口味。更重要的一点使食物不再新鲜。

1、如果是热的馒头，放入冰箱之前，最好降低馒头的温度，然后再放入冰箱中保存，这样可以让馒头拿出来的时候不馊。 用保鲜膜或者是食品包装袋将馒头包起来，排除里面的空气，好好密封住，这样可以让馒头的水分流失的没有那么快。

2、

馒头中的水分多多少少还是会跑到空气中的，这个时候可以选择将馒头从保鲜层中拿出来，放入冷冻层中，这样水分流失的会少一些。

指导意见：馒头不能放进冰箱里。面包、馒头、花卷、白糕等淀粉类食物，一两天内可放室温下保存，如果放入冰箱冷藏会加速食物变干变硬，这是因为一个被称为“淀粉老化回生”的过程所致，这种变化在室温下也会发生，但在冷藏温度下发生速度会更快。