乳酪瀑布芝士贝果做法

原料：高筋面粉、低粉、干酵母、盐、黄油、芝士粉、细砂糖、水、高熔点乳酪丁、糖水材料、水、糖。

第1步、材料备齐，黄油软化。

第2步、将除黄油和奶酪丁外放入面包机揉面。

第3步、揉成团后加入黄油继续揉。

第4步、揉出有薄膜状态即可。

第5步、滚圆后放在温暖地方发酵到2倍大。

第6步、面团分割成6等份，排气滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。

第7步、去一个面团，擀成椭圆形，压薄底边，包上奶酪丁。从上往下卷起。

第8步、搓成长条后将一头用擀面杖压扁。

第9步、将另一端包在里面形成一个圆形。

第10步、放在温暖地方发酵约30分钟。

第11步、糖水材料煮到有小气泡状态，将面团两面分别烫10-20秒。

第12步、烤箱200度，中层烤15-20分钟，根据上色情况而定， 脱模放凉即可！