怎么让做出的辣条比较有蓬松感

这样做出的辣条好吃又营养:

辣条在制做的过程中用凉水和面，揉面时添加适量的保湿剂，或者在油炸前蒸一下都可以使辣条更加的柔软蓬松，制作好的辣条如果变硬了，在水里浸泡一段时间就能重新柔软蓬松起来，市面上大多数辣条的营养价值较低，最好少吃。