腌海鱼怎么做
- 心理
- 关注:5.3K次
食材:腌海鱼一条、花椒、食盐、高粱酒。
步骤:
2、开火,将花椒、食盐下锅,翻炒3分钟后捞出放凉,均匀涂抹在腌海鱼腹内侧,然后涂抹高粱酒,使其保持鲜味。,然后下锅用油炸至金黄出锅就可以吃了。味道是极其鲜美的
把鱼浸渍在食盐水中的浸渍法、固体食盐撒在鱼体上或者涂在鱼体中的拌盐法。
腌咸的目的是通过盐水中浸渍,使盐分渗入鱼体,同时,夺去鱼体中的水分,使原料鱼具有适宜的盐味和特有的食味,同时延长保存时间。
干燥去盐、水洗后原料平摊在笠子上,或者穿刺品直接挂在框架上进行干燥。
主料海鱼400g 辅料油适量盐适量酒适量酱油适量葱花5g姜3g辣椒2个味精适量糖适量 步骤1.腌过的海鱼2.用水泡一泡3.辅料4.起油锅5.将鱼放锅里加辅料6.放料酒7.放酱油8.加水烧开9.烧开放适量味精10.起锅时加点糖11.可以了
标签:
海鱼
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/y1yrql.html