手工烧饼怎么打

步骤/方式1

食材：面粉，花椒面，盐，白砂糖，酵母粉，鸡蛋

做法：

1，首先在碗里面倒入适量的面粉，在面粉里面加入花椒粉（三小勺就可以了），在锅中烧半碗油，烧热了之后将油倒在面粉里面，然后用筷子搅拌均匀，这就是等会儿要用到的油酥。将鸡蛋磕在碗里面，按照顺时针方向搅拌均匀，搅散了之后放在旁边备用。

步骤/方式2

2，在另外一个碗里面倒入适量的面粉，加入白砂糖，发酵粉，用筷子搅拌均匀，在面粉里面倒入适量的清水，一边倒水一边搅拌，直到将面粉搅拌成絮状之后，就可以将其揉成光滑的面团了，然后在上面盖一层保鲜膜，放在比较温暖的地方发酵到两倍大

步骤/方式3

3，面团醒发好之后就可以进行搓揉了，将面团里面的气揉出来，然后用擀面杖擀成厚薄均匀的面片，然后将刚才做好的油酥放在上面，将面片从旁边卷起来，然后切成大小均匀的剂子，放在旁边松弛一会儿，这样擀的时候会更加的容易。

步骤/方式4

4，松弛好之后就可以擀了，擀成一个圆圆的饼状，然后在上面刷一层鸡蛋液，在撒上芝麻，剩下的按照这个重复的做

步骤/方式5

5，将电饼铛预热，刷上适量的油，将做好的面饼放进去，知道烙成金黄色就可以了

步骤/方式6

这就是在家做烧饼的方法，非常的简单，全家人都非常喜欢吃，按照这种方法做烧饼，两分钟学会，焦香又酥脆，一盘几块钱

步骤/方式1

油酥制作：面粉+五香粉+少许花椒面+盐 拌匀

步骤/方式2

炸葱油，炸到葱发黄捞出

步骤/方式3

热葱油浇到调好的面粉里，边到边搅拌 这就是做好的油酥

步骤/方式4

开始揉面。面粉+酵母+水 揉光滑，重要的事情说三遍，面一定要软，面一定要软，面一定要软。做出来口感才好。醒面30分钟左右。

步骤/方式5

擀开，把做好的油酥涂抹均匀，均匀撒少许盐

步骤/方式6

边抻边卷，把封口捏上。用手抻出一个个面团

步骤/方式7

封口捏好

步骤/方式8

都做好

步骤/方式9

电饼铛预热，刷油，把做好的烧饼放进去用手按一下，上面刷油

步骤/方式10

翻过来接着，两面焦黄就好了，用铲子拍打烧饼几下。

步骤/方式11

酥