空气炸锅涂层刮花还能用吗

不能。

内胆涂层主要作用就是不粘锅，涂层被刮花后，空气炸锅不粘性能就下降了。而一旦涂层脱落，只会不断扩大面积，导致越来越难清洗，并且也容易滋生细菌。

目前主流的空气炸锅是铝合金，在涂层脱落的情况下继续煮饭可能溶出铝元素。

铝元素一旦被人体吸收，就不会轻易被排出。长期储存在人体内，只会影响到骨骼以及神经系统的健康。所以稳妥期间，还是买个专用纸或者锡纸垫着吧。