![生活中味精还是味素好啊]( "生活中味精还是味素好啊")
- 生活中味精和味素一样好。味精和味素都是食品中的一种调味品动物类要生存下去就必须吃饭，而人区别于动物的是对饮食的口感追求比较高。也就是对食品中味的追求。味就是用舌头尝或鼻子闻东西的气味。味精和味素能增加食品口感上的鲜度，能去除肉质食品中的腥味。味精和味素应...
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![绝味素鸭的做法]( "绝味素鸭的做法")
- 食材油豆皮200克、胡萝卜半根、冬笋100克、干香菇6个、老抽适量、生抽适量、糖适量、黄酒适量、蚝油适量烹饪步骤步骤1/8干香菇泡发切丝，笋丝和胡萝卜都切丝。步骤2/8锅里放油，先入姜末炒香，入笋丝和香菇丝加黄酒，盐，少量糖煸熟放胡萝卜炒好出锅备用。步骤3/8生抽，蚝油，糖，一半水...
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![腌蒜茄子放味素好吗]( "腌蒜茄子放味素好吗")
- 如果腌蒜茄子，放味素是非常错误的。大家都知道，蒜和茄子都是天然食品，茄子有一种清香的味道，蒜更是一种比较冲的调味料，这两种食材结合腌制，可以说是非常好的美味佳肴。如果放味素，就会让蒜腌茄子产生一种怪怪的味道，大大削弱了蒜腌茄子的原有的清香。...
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![咸盐味素是啥]( "咸盐味素是啥")
- 咸盐味素就是人们俗称的味精，是一种化学合成的调味品，对于饭菜有很好的保鲜作用，能够提升饭菜的口感，盐中的钠，是人体的必要元素，对于调节人体内分泌平衡，促进人体新陈代谢有着极为重要的作用，味精和盐的集合能够使烧烤添加几分不一样的口味。...
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![莲花味素红梅味精哪个好]( "莲花味素红梅味精哪个好")
- 莲花味精好用。“莲花”牌味精质量上乘，粒大均匀，洁白透明，含有氨基酸钠等多种成分，年产12万吨，居全国同行业之首，世界第二。曾荣获“十三届国际食品博览会金奖”“巴黎国际金奖”“墨西哥国际金奖”，首家荣获产品质量方圆标志认证。畅销全国各地，市场占有率40%，远销东南亚、西非...
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![酸菜里面适合放鸡精还是味素]( "酸菜里面适合放鸡精还是味素")
- 酸菜你吃盒饭，我鸡精还是味精现在只基金的比较多，基金因为是粮食做的，吃的人比较多，味精吃的人比较少，好像胃镜，他们说是工业作的，所以吃味精的人很少，基本上都是吃鸡精，酸菜里面应该放一点鸡精，炒炒比较好吃，有时候酸菜馅饺子里面可以放点鸡精，如果在农村要腌酸菜，那就不可以放鸡精和...
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![蒜味素是什么]( "蒜味素是什么")
- 应该是大蒜素，为三硫代烯丙醚类化合物，天然存在于百合科植物大蒜的鳞茎中。大蒜的食疗价值主要是大蒜中的有效成分-大蒜素在起作用。生物化学分析证明，新鲜大蒜中并不含有大蒜素，而含有它的前体-蒜氨酸。蒜氨酸以不稳定无臭的形式存在于大蒜中，大蒜采用不同溶剂，控制不同条件会...
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![什么可以代替味素]( "什么可以代替味素")
- 以下几种调味品可以代替味素：1、香菇调味粉：用毛刷将干香菇表面刷干净（不要用水洗）放入料理机打碎成粉末。放入密封瓶中保存。这款‘香菇味精’可以用于炒菜和各种汤里中，每次大约3克。2、紫菜粉:将紫菜用剪刀剪成小块，放入料理机打碎成粉末，不能进水或受潮，放入密封瓶中保存。这...
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![圆白菜津味素馅正宗做法]( "圆白菜津味素馅正宗做法")
- 食材清单圆白菜小一个半颗、大葱半颗、五香粉一小勺、耗油一勺、面粉250g、香油一小勺、鸡蛋2个、食用油适量、香油一勺、盐适量、姜少许、胡萝卜半颗、酱油少许烹饪步骤1/5把面粉和好，静放一个小时以上。2/5圆白菜切末，葱姜切末，胡萝卜切末放入容器了，放入2勺盐，腌制二十分钟...
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![味素和味精有什么区别]( "味素和味精有什么区别")
- 没有区别。味精和味素其实是一个概念，都是鲜味物质，里面的主要成分是谷氨酸钠，所以味素也就是味精。味精是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。...
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![味素真假有什么标记]( "味素真假有什么标记")
- 1.识别常识。味精的包装上都有99%、90%、80%、70%等标记，这是指味精中谷氨酸钠的含量，也是决定味精质量高低的主要因素。例如，80%就是表明味精中含有80%的谷氨酸钠，其余20%是精制的再制盐。在味精中加入再制盐，一方面是填充材料，另外，食盐对味精还有助鲜的作用。味精中谷氨酸钠...
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![自制味素配方大全]( "自制味素配方大全")
- 主料虾皮150g干香菇50g自制天然味素（虾皮香菇粉）的做法步骤1、先把虾皮里的小鱼、杂质挑出来2、洗干净后用清水浸泡半小时去除咸味3、用滤网滤干水分备用4、干香菇用水冲洗干净表面的灰尘5、香菇用手掰成小块，和虾皮一起铺在烤盘上，烤箱预热上下火130度，30分钟即可6、烤好的虾...
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![津味素饺子馅怎么调]( "津味素饺子馅怎么调")
- 津味素饺子馅所需要的食材有大白菜、香菜、木耳、馃子、素冒（一种豆制品）、红粉皮、白粉皮等，调料有盐、红腐乳、芝麻酱、香油等，馅料里的各种食材要剁碎或切小丁至大小差不多，白菜要用盐杀水挤干，要提前将腐乳和麻酱用香油调成稠汁，待食材都放在一起后，加调料搅拌均匀成饺子馅料...
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![腊味素是什么]( "腊味素是什么")
- 腊味素是一种食品添加剂，可以提高食品的鲜香味广泛用于各类烧腊制品，烘烤制品，鱼肉制品，烧鸡烧鹅制品，酥炸制品，卤水制品，熏晒制品等等。...
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![辣味素是什么]( "辣味素是什么")
- 辣椒素是什么辣椒是经常食用的食物之一，全世界约有四分之一的人每天都会摄人辣椒。生活在热带内陆的人比生活在温带沿海的人更喜欢吃辣的食物，目前认为吃辛辣的食物可以通过出汗来对抗闷热潮湿的气候。辣椒的主要活性化合物包括辣椒素类物质，如辣椒素和二氢辣椒素，它们在食用...
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![味素有什么用]( "味素有什么用")
- 味素就是味精、鸡精，是调味品，它能使饭菜更香，使人增加食欲，一般情况下是在出锅时放。味精放多了有害身体健康，一般情况下放调料比例的一半就行了鸡精放多点对身体没坏处，就是价格大于鸡精，如果经济条件不错用鸡精为佳。我家近年就是用的鸡精。...
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![味精和味素有什么区别]( "味精和味素有什么区别")
- 它们的主要区别就是：1、气味不同：味素的气味比味精的会更加的浓烈。2、用法比例不同：由于味素味道更浓烈，所以在放入菜肴中的时候就要比味精放的更少一些。味精和味素都是鲜味物质，里面的主要成分是谷氨酸钠，都是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。没有区别。味精是谷...
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![高倍鲜味素和味精的区别]( "高倍鲜味素和味精的区别")
- 意思不一鲜味素：是一类可以增强食品鲜味的化合物。味精：是一种鲜味调味料。2、味道不一鲜味素：味道比味精浓烈。味精：其水溶液有浓厚鲜味。3、色泽不一鲜味素：无色至白色结晶或晶体粉末。味精：白色结晶或粉末。...
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![尿素有味道吗]( "尿素有味道吗")
- 尿素没有气味，但受热、遇碱时可分解产生刺激气味的氨气。尿素毒性很弱，分解产生的氨气毒性也很弱（微毒类），只要不长期吸入，或吸入很高浓度的氨气，就不会对人体造成伤害。我们先说一下尿素的外观，尿素的外观是白色的颗粒，而且是半透明的。尿素的手感较为光滑松散，没有潮湿的感觉。尿...
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![味之素原产地]( "味之素原产地")
- 倭国。倭国味之素株式会社是世界上最大的氨基酸供应商之一，产品涉及食品、药品等多个领域，最为著名的是Amino系列产品，从专业运动员使用的AminoVital系列运动营养品到每日元气干杯健康食品，充分利用了氨基酸的特殊功效。倭国味之素集团已跻身全球十大食品企业之列的“百年老...
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![调味素是什么]( "调味素是什么")
- 味素就是味精、鸡精，是调味品。化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。味精还有缓和碱、酸、苦味的作用。成年人食用量可...
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![高鲜素和鲜味素区别]( "高鲜素和鲜味素区别")
- 高鲜素:增加鲜味，使您的产品原味更加浓厚，改善口味，缓和食盐的咸味，使它成为可口的味道，缓和食用醋具有的强烈刺激性味道，缓和人工甜味调料带来的苦味，改善味质，易于溶解，工作效率好。 使用范围：适用于火锅，肉馅，肉制品，禽肉类，卤料制品，方便汤料，餐菜，豆制品，酱油，鸡精，榨菜等提鲜，增味。...
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![鲜味宝和鲜味素区别]( "鲜味宝和鲜味素区别")
- 一、使用的地方不一样味香素常用面筋或大豆为原料经过化学加工而制成，常用于各类家常菜。鲜味宝在各类米粉，火锅，烧烤，冷菜，刀削面等各地方特色小吃。二、味道不同味香素能水解成谷氨酸，它具有强烈的鲜味，但在使用时应特别注意温度，注意烹饪方法，不要过早的放入味精。鲜味宝含有丰...
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![烧腊香味素是什么味道]( "烧腊香味素是什么味道")
- 烧鹅香味素本品采用多种名贵香料，配以符合国标的食品添加剂经科学方法精制而成。本品耐高温，具有浓郁的烧鹅香味、留香性持久的显著特点。添加本品能使制品提高数倍香味及改善口感。适用范围：各类烧鹅制品、烧腊制品、烘烤制品、酥炸制品、卤水制品、腌渍制品、火腿香肠、中...
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![尿素什么味]( "尿素什么味")
- 纯净的尿素，即使是农用尿素，都是没有气味的。尿素作为一种中性肥料，尿素适用于各种土壤和植物。它易保存，使用方便，对土壤的破坏作用小，是使用量较大的一种化学氮肥，也是含氮量最高的氮肥。工业上用氨气和二氧化碳在一定条件下合成尿素。尿素学名碳酰二胺，又叫脲。分子式CO(NH2)2...
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