津味素饺子馅怎么调

津味素饺子馅所需要的食材有大白菜、香菜、木耳、馃子、素冒（一种豆制品）、红粉皮、白粉皮等，调料有盐、红腐乳、芝麻酱、香油等，馅料里的各种食材要剁碎或切小丁至大小差不多，白菜要用盐杀水挤干，要提前将腐乳和麻酱用香油调成稠汁，待食材都放在一起后，加调料搅拌均匀成饺子馅料，注意白菜里已经有盐了，腐乳也是咸的，所以最后找口味时再放一点点盐就好了。

津味素饺子的做法步骤

香干，面筋，豆芽菜，香菜，红粉皮葱 姜 切成小碎块，酱豆腐和麻酱混在一起，用香油调匀

把调好的腐乳和麻酱放入切好的食材中，加盐搅拌均匀

包成饺子，水开下饺子，中间打一次水就行

美味的天津特有的素馅饺子，只在大年30晚上，家家户户都吃。寓意来年素素静静，没有乱七八糟的闲事困扰。