固体冰糖30度高温为什么就不化呢
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固体冰糖的在30 度高温为什么就不化呢
固体冰糖是晶体,晶体熔化的条件是一:温度升高达到晶体的熔点。
二:晶体能继续吸热。由于晶体冰糖的熔点约为一百八十六摄氏度,温度为三十摄氏度,远没有达到它的熔点,所以冰糖在三十摄氏度时不化。
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固体冰糖的在30 度高温为什么就不化呢
固体冰糖是晶体,晶体熔化的条件是一:温度升高达到晶体的熔点。
二:晶体能继续吸热。由于晶体冰糖的熔点约为一百八十六摄氏度,温度为三十摄氏度,远没有达到它的熔点,所以冰糖在三十摄氏度时不化。