蛋黄包的馅怎么做

具体方法如下：

主料：咸蛋黄150g

辅料：白糖60g、黄油60g、奶粉50g、吉士粉10克

步骤：

1、咸蛋黄150克，白糖60克，黄油60克，吉士粉10克，奶粉50克。

2、咸蛋黄可以买带壳取蛋黄，白糖，黄油，吉士粉，奶粉用的是我家宝宝的配方奶粉 甜的，所以白糖就减少了。咸蛋黄和白糖的比例2：1，黄油如果增加到100克 流动性就很大了。考虑到宝宝食用方便，黄油我减半啦放了60克。吉士粉是增色用的。

3、咸蛋黄放锅里蒸熟、蒸热

4、趁热按碎咸蛋黄（有搅拌机省略这步）

5、将蛋黄，白糖，奶粉放入搅拌机

6、黄油坐热水里融化

7、融化了的黄油也倒入搅拌机里

8、按下电源搅拌均匀 通常20多秒就搅拌很好

9、搅拌好的流沙馅

10、流动的蛋黄馅，这样包包子会比较麻烦 所以需要放入冰箱冷冻

11、放入冰箱冷冻 大概需要1小时左右，这个看冰箱的温度确定时间

12、冷冻过凝固但不结冰的蛋黄馅

13、直接挖适量出来包包子

首先准备材料：低筋面粉适量、糖粉适量、酵母适量、咸蛋黄适量、牛油适量、淀粉适量蛋黄包的制作方法：将咸蛋黄蒸熟，蒸熟的咸蛋黄趁热加入牛油、糖、奶粉搅拌均匀，备用，面粉过滤，加入糖、酵母，逐渐加入水揉成光滑不黏手的粉团，放入碗内放置30分钟，面团会发大和变软， 用擀面棒压开面团，重复数次排气、干压，将面团分成10等份小剂子，小剂子压平，馅料放在中间捏成包子的形状，最后收口，把包子放在笼屉上醒30分钟，用中大火蒸10分钟，关火等待15分钟就可以出锅，这样蛋黄包就做出来了。

蛋黄包子是一道美食食品，该包子是由面粉，红糖等材料制作而成。