醉泥螺哪里最正宗

宁波醉泥螺正宗。

醉泥螺做法：清水洗净后的泥螺，用盐腌好静置12小时，一般人家都是大桶装着放在冰箱冷藏，想吃的时候拿一些，用温开水洗去盐分，而后用白酒、陈醋、食盐、白糖，味精炝制就可以直接吃，宁波人称之为“醉泥螺”。泥螺的鲜味和浓烈的酒香混合在一起，弥漫在整张嘴里，别有一番风味。