湛江虫鱼叫什么鱼

虫鱼(又名弦鱼):含丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的虫鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，尤适宜体质虚弱，营养不良，脾胃气虚，不思饮食、小儿疳积、贫血等病症人群食用。

虫鱼有着广泛的用途和丰富的营养价值，而它的名字也非常多。湛江这里，人们就称其为虫鱼。为何叫虫鱼，大概它游的时候挺像虫的吧。由于虫鱼喜欢栖息在沿海地区，而且适应能力强，所以在很多沿海的地方都有。它是我国南方沿海咸淡水最主要经济鱼类之一 ，也是世界上分布最广的重要经济鱼类之一，常常被加工成各种鱼类制品。虫鱼之所以很受欢迎，主要因为其肉质厚实肥美，营养丰富而且没有细骨。