蘑菇煮鱼的做法大全

主料：

新鲜鲤鱼500克

蘑菇200克

豆皮100克

辅料：

植物油适量

盐适量

姜5克

干红辣椒适量

大葱一根

花椒粒适量

步骤1

食材：新鲜鲤鱼500克 蘑菇200克 姜3克 干红辣椒5克 料酒 酱油 花椒粒2克 白糖 胡椒粉 鸡精 葱 香菜 豆皮100克

步骤2

把新鲜的鲤鱼 洗净收拾干净，切块

步骤3

用盐料酒 淀粉

步骤4

腌制30分钟以上

步骤5

把姜洗净切片，干红辣椒切段，大葱洗净切段

步骤6

香菜洗净切段，蘑菇洗净切片

步骤7

豆皮切菱形

步骤8

热锅凉油加花椒粒姜片干红辣椒大葱炒出香味

步骤9

加水大火烧开，加酱油料酒白糖

步骤10

加腌制好的鱼块，大火烧开，转中火煮一会

步骤11

加豆皮煮开

步骤12

加蘑菇片盐，再煮一会

步骤13

加鸡精胡椒粉尝味，关火撒上香菜末出锅