冬寒菜的做法

主料

冬寒菜适量

淀粉适量

辅料

盐适量

鸡精适量

水适量

清炒冬寒菜的做法步骤：

1、冬寒菜清洗干净。

2、准备好水淀粉待用。

3、切成细末状。

4、起锅烧油，油七成热时，下菜梗梗先炒几下。

5、下叶子翻炒断生至软。

6、加稍宽的水煮一下。

7、用锅铲擂出菜里的黏液，稍煮。

8、加盐，鸡精调味，最后加水淀粉勾芡。

9、起锅。

原料：冬寒菜200克，精盐、味精、葱花和植物油各适量。 冬寒菜汤的做法 1．将冬寒菜洗净后切成段。

2．炒锅置火上，放油烧热，将葱花煸香，投入冬寒菜煸炒，加入精盐炒至入味后盛出。

3．锅置火上，放入适量的清水烧沸，倒入炒好的冬寒菜，再沸后撒入味精，出锅装盘即成。

1、首先把冬寒菜去掉老叶和老梗，一般食用嫩叶即可。用清水冲洗干净，滤干水分备用。

2、小葱几根，切末备用。

3、用煮锅烧适量开水，不能太多，不然喝不完。根据家里人头做汤。

4、水开后丢入洗好的冬寒菜，放一勺子盐，搅拌一下。

5、鸡蛋放适量清水搅拌均匀备用。

6、冬寒菜叶子煮死后可以放猪油了，一勺子就可以。接着倒入搅拌好的鸡蛋。煮熟就可以起锅啦。

7、盛起来，把葱花撒上。