发酵箱的温度探针放什么位置

发酵箱的温度探针放的位置在箱体顶部，个人认为中部Z好，因为湿热上升，上面很容易达到指定刻度，中下部就偏干，若放下部，上面就过湿，所以中部Z好。

现有面包醒发箱在使用时，通过加热底座的水箱，使其内部清水产生水蒸气上升进入醒发箱的内部，但是蒸汽从下而上运动，导致箱体底部湿度大于箱体顶部湿度，湿度不均匀，影响面包的醒发效果，同时蒸汽流动，而湿度传感器只能对一个部位进行检测，导致现有技术对湿度的调节不准确