泡大蒜的时候头为什么会变紫 心理 关注:2.35W次 泡的蒜变紫色是因为发生氧化,而氧化的大蒜对身体也有一定的好处吃大蒜时需将大蒜切片或者捣碎,使其中的大蒜素与空气充分结合,大蒜素中含有的含硫化合物,必须要在其经过空气氧化后作用才能发挥出来。只要大蒜头末变色发霉腐烂,即使发了芽也能吃。 标签: 大蒜 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/ymo55l.html