阿拉伯大饼白色的酱是什么
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阿拉伯大饼白色的酱是霍姆斯酱
它的主料是中东最受欢迎的鹰嘴豆,这种外形白色,顶端酷似鹰嘴的豆子,是阿拉伯人补充蛋白质最好的食物来源。用它制成的淀粉味道酷似板栗,而煮熟后的鹰嘴豆的口感与莲子类似,而且易于吸收消化,是一种营养价值十分高的食品。医学上,鹰嘴豆对失眠和利尿有很好的疗效,体质虚弱和慢性病患者可以多吃一些鹰嘴豆,对缓解症状有很好的帮助。
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