灰豆是什么品种

灰豆是食品。是西北地区尤其是甘肃兰州较为盛行的一种甜食.

灰豆是由豌豆和大枣文火慢煮出来的，当然其中的火候和配料并非那么简单。这种棕褐色食品口感极好，因为豌豆炖得很软，由于原料的关系，灰豆是营养丰富的小吃，特别适合于冬天食用。