山西一口香面的做法

原料：面条，大肉（带肥的五花肉），醋，油，姜，盐，糖，五香粉，干红辣椒，辣椒粉，木耳，黄花，红萝卜，土豆，豆角，鸡蛋，韭菜，豆腐干

1、先把哨子做好哦。

做法：把肉切成小块，肥瘦分开。给锅里放上油，等油热后放入肥肉，等炸出油后放入瘦肉，大火5分钟后中火，等肉发白后把姜切成片放入，再放入几根干的红辣椒，翻搅。加入少许水，再放入一勺白糖，翻搅，再放入少许盐，翻搅。中火5分钟后倒入醋，按一斤肉半斤醋的比例，然后小火炖10分钟，快好的时候给哨子里面放入辣椒面，可以多放一些，然后出锅。

2、做汤底菜。把红萝卜，豆角，土豆，豆腐切成小丁，把鸡蛋摊成薄饼，然后切成小块。把韭菜切成碎（不能太碎）。放油，先炒豆角和土豆，炒一会放入胡萝卜和豆腐块继续炒。

3、调汤。把木耳和黄花菜放入水中烧开，倒入汤底菜，加入哨子和鸡蛋片，洒上韭菜。

4、煮面。要选口感比较劲道的面条，不然做出的哨子面会大失颜色的。

5、好了，捞少许面到碗中，然后浇入汤，就可以

主料：面条(标准粉)150克

辅料：小白菜20克

调料：大葱10克，盐2克

做法

1、　小白菜择好洗净，切段放在碗中备用

2、　面条放入开水中煮熟

3、　小白菜放入煮面水中烫熟

4、　锅内倒入鲜汤，加热煮开，盛入一个深一点的碗中

5、　放盐调味，盛入面条、小白菜，撒上葱末即可。

1、准备食材清洗，鸡蛋搅拌备用，将葱生菜香菜切末，2.下面将面煮两分钟，然后冷水过将水控干备用，然后剪鸡蛋饼并切碎，3.重新烧汤，放入大油和肉，适量的盐醋以及酱油放入准备好的臊子，盛放面及臊子浇汤，然后汤回锅再重新浇汤，美味可口的一口香上桌