杨凌一口香做法

用料五花肉 500克鸡蛋 4个芹菜 胡萝卜 葱姜 大料 一颗生抽 老抽 醋 勺

臊子/一口香的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁，葱姜切末

步骤 2

锅里加底油和大料，煸炒五花肉

步骤 3

肉变色后放入葱姜末（留一半葱）

步骤 4

生抽和盐调味，充分煸出五花肉的油

步骤 5

放入大约两茶匙的醋（最好选用陈醋）。 炒得差不多就可以盛出来一些放在密封盒里存冰箱保存，剩下的臊子继续做汤。

步骤 6

加入开水后老抽调色，再次煮开后按个人口味加入醋。出锅前撒另一半葱末。

步骤 7

芹菜胡萝卜切丁焯熟，摊几个鸡蛋饼切成小片。