鲜河粉是熟的吗

鲜河粉是熟的。

河粉是将米洗净后磨成粉加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成，是加工熟了的。因此新鲜的河粉是可以直接凉拌食用。为了食用卫生，吃之前在开水中烫一下，去掉多余的米浆和杂质，不会失去原有的Q弹，口感也很好。

鲜河粉是熟的吗

鲜河粉是熟的。

食材

河粉250g 生抽1大勺 糖1/2小勺盐1/2小勺 孜然粉1小勺 辣椒粉1小勺花椒粉1小勺 蒜蓉1大勺 小米辣2根洋葱丝半个 豆芽50g 白芝麻1小勺，食用油1大勺，葱花1大勺

制作步骤

1、取一个小碗，倒入生抽、糖、盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、蒜蓉、小米辣椒圈和食用油搅拌均匀待用

2、河粉倒入大盆后打散，倒入调好的酱汁，搅拌均匀

3、烤盘铺上锡纸，先用洋葱丝和豆芽垫底，再将河粉平铺上去，烤箱180℃烤5分钟

4、河粉表面刷上一层食用油，再撒上薄薄的一层孜然粉、辣椒粉、花椒粉和白芝麻，再进烤箱烤5分钟

烤好的河粉撒上葱花和蒜蓉拌匀，即可