做糯米肠没有锡纸直接蒸可以吗

锡纸是为了保护糯米肠不变形，最好是用锡纸包住糯米肠再蒸。

做糯米肠的具体步骤:

首先需要准备食材，有糯米、肉、葱姜还有料酒和生抽、盐。

做的时候第一步是准备一个碗，碗里放上一些糯米，然后放上一些水。然后仔细的清洗，至少要洗几遍，然后开始浸泡，大概需要三个小时。

第二步是把刚才准备的五花肉拿出来，用刀先把肉剁成肉末，之后放到一个碗中，再放入一些葱姜，再倒入一些生抽和料酒。然后再另外拿一个碗，碗中放入清水，少量多次的倒入到肉末中，同时搅拌，把肉搅拌开。

第三步是把糯米放入到装肉的碗中，再放入一些淀粉和老抽，同时搅拌均匀，一会备用。

第四步是拿出家中的锡纸，用剪刀剪成大小差不多的方形，把刚才做好的糯米馅放一些进去，然后用手抓着锡纸的两头，捏一下，放到一个盘子里。重复这样的步骤，直到把馅用完就可以了。

第五步是拿出家中的锅，锅里放上水，然后把刚才弄好的锡纸肉馅放到锅里的蒸屉中，水凉的时候就开始上锅蒸，大概蒸四十分钟左右就好了。然后把锡纸去掉，就可以直接吃了，味道非常的好。