桃胶雪燕为什么煮会酸

天然的雪燕如果有一股天然的酸味(不是刺鼻的化学酸味)属正常情况，因为雪燕为植物木髓分泌物，分泌出来即有一股酸味，为天然酸性气味。

不过一般情况下泡发后的雪燕酸味就会自然消散，如果煮出来的雪燕酸味还特别重的话有可能你买到的是经过化学加工或者质量不太好的雪燕