太咸了该怎么补救

菜太咸了补救的方法有：纱布包面粉或生粉、加水、加糖、加入土豆、加醋等。以纱布包面粉为例，具体操作步骤如下：

1、找块干净的食品级纱布

2、包上两茶匙的生粉或者面粉

3、放在菜里搅拌煮一下，盐分就会被吸收进去。

加水：水可以稀释盐。

加糖：加入糖之后，菜会没有本身那么咸。

加入土豆：如果盐放多了，这时候就赶紧削一个土豆，然后切块放到锅里，锅里的咸味会被土豆吸收一部分。

加醋：醋的味道会使得咸味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味。

加水稀释，或者加白醋，糖都是可以改善违反的，比较方便快捷实用干净整洁卫生。你可以试着对比和使用，可以解决和补救。

1、加水

如果制作的菜肴是炖品，那么盐加多了之后，直接往汤里加水，是最简单的，稀释盐分的方法。

但加水会影响菜肴的营养和口感，很容易使得菜肴香味变淡，因此如果对菜肴的要求特别高，那么最好不要加水。

2、加蛋清

鸡蛋存放的时间比较久，因此很多人的冰箱里，应该都有1-2个鸡蛋。

而如果遇到放盐太多的情况，那么可以试着加入少许的蛋清，这主要是因为蛋清可以吸附盐分，淡化盐的咸度。