葡萄酒是挂杯好还是不挂杯好

挂杯好。 挂杯现象的形成反应的只是一个简单的事实，那就是酒中酒精含量的指标。挂杯的密度越高，流动速度越慢，持续时间越长，葡萄酒的品质越高。

从本质上看，挂杯现象的出现，必然要是100%葡萄汁酿造的红酒才有可能产生。