折耳根炖肉做法
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1、将鱼腥草洗净,去老梗、黄叶并捆成一小把羊肉用盐和清水反复冲洗,用沸水氽去血水,用凉水冲洗干净后切成2厘米宽、4厘米长的块姜拍松,葱切段备用。
2、将鱼腥草、羊肉、姜、葱、料酒一同放炖锅内,加水2500毫升没过食材,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,最后加入盐、味精调味就大功告成了。
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1、将鱼腥草洗净,去老梗、黄叶并捆成一小把羊肉用盐和清水反复冲洗,用沸水氽去血水,用凉水冲洗干净后切成2厘米宽、4厘米长的块姜拍松,葱切段备用。
2、将鱼腥草、羊肉、姜、葱、料酒一同放炖锅内,加水2500毫升没过食材,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,最后加入盐、味精调味就大功告成了。