花生冷冻后直接煮还是化冻煮

鲜花生是可以冷冻后再煮，但是味道没有直接煮的鲜花生好吃。

先将购买回的鲜花生晒4~5天，用清水淘净，再放入100℃的开水中浸烫，15~20分钟后料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油或在盛鲜花生的容器里放1~2支香烟，干辣椒片，把口盖紧，放干燥处储存，可1年不变质。